握个菜团子，咋就这样香？昨天我在厨房折腾了半天，终于整出一盘菠菜鸡蛋菜团子，咬一口，玉米面香混着鸡蛋的鲜，差点没把我馋哭！这玩意儿通俗又适口，谁都能上手，要津还健康，孩子老东谈主吃着都宽心。

菜团子这东西，朔方东谈主叫它粗粮包，南边有些场地叫菜窝头。名字不同，作念法都差未几，等于用粗粮面作念皮，包上蔬菜馅，蒸一蒸就上桌。已往这是穷东谈主家的饭，当今成了健康食物，城里东谈主吃它图个簇新，还能补点粗纤维。数外传，粗粮能帮肠胃消化，镌汰血糖，当代东谈主吃得太抽象，菜团子这种老本事正顺应。

作念菜团子，面团是要津。我用80克玉米粉加20克面粉，掺点酵母揉成团。玉米粉得选细的，像面粉那种，否则粗渣子口感差，嚼着长途。揉好面团后，盖上保鲜膜，放温文场地醒一个小时。醒面这步不可省，否则面皮硬邦邦，蒸出来跟石头似的。

馅料也好办，菠菜、胡萝卜、鸡蛋，家常到不行。菠菜烫两分钟，挤干水切碎；胡萝卜切丝煮软，切丁；鸡蛋炒熟弄碎。把这三样拌一块，加一勺芝麻油，撒点盐，馅就王人活了。鸡蛋自带鲜味，味精都无须放。作念馅的期间，我特意多放点菠菜，绿油油的看着就馋。

包菜团子，听着通俗，干起来有点门谈。醒好的面团分红六份，揉成小圆球，压扁成圆片。粗粮面团粘手，容易散，我径直用保鲜膜包，省事又利索。把馅料往面皮中间一放，像包糖果那样拧一下，一个圆滔滔的菜团子就成了。包的期间馅多点，咬一口才过瘾。

蒸菜团子更通俗，蒸笼里铺上油纸，把团子摆好，留点闲隙别挤一块。锅里烧滚水，时时彩app官方最新版下载蒸8分钟就熟。刚出锅的菜团子，玉米香味扑鼻，掰开一看，菠菜鸡蛋馅鲜得冒油。我家那口子吃了一个，愣是又抢了俩，差点没给我留！

这菜团子为啥适口？一是粗粮面有股自然香，二是馅料簇新，三是作念法通俗，谁都颖慧。我还试过换馅，白菜豆腐、荠菜猪肉，都适口。蔬菜璷黫搭，家里有啥用啥，省钱又不赔本。一又友告诉我，她用黄豆面替了白面粉，口感更香，内行不错试试。

作念菜团子还有个小法门，用保鲜膜包能省不少事。粗粮面团不好成型，径直上手包容易裂，用保鲜膜一裹，体式又悦目又省力。蒸的期间，油纸也别忘了铺，否则粘笼屉上，撕都撕不下来，长途不说还糟心。

菜团子这东西，不光是吃个饭，还带着点老辈东谈主的回忆。小期间，家里穷，过年能吃上白面馒头都算奢靡。菜团子是常客，粗粮皮包点菜，蒸一锅全家吃得香。当今生存好了，吃它反倒成了种心扉。跟孩子一齐包团子，边干边聊，厨房里全是笑声。

这菜团子还能变名堂。馅料不错换成包菜、豆腐，以致加点肉末，滋味都不赖。面皮也能调，玉米粉、黄豆面、荞麦面，随你挑。蒸好后，凉了也能吃，切片煎一煎，外焦里嫩，另有一番风范。家里小孩不爱吃菜？包成团子，保准抢着吃。

说到底，菜团子这东西接地气，谁都能作念，谁都爱吃。花不了几个钱，半小时处分一锅，健康又省事。当代东谈主生存忙，厨房里能有这样个通俗又香的吃食，险些是救命。念念吃啥馅就包啥，爱咋吃就咋吃，目田得很。

你家作念过菜团子没？是啥馅的？快试试这菠菜鸡蛋的作念法，保准上瘾！厨房里动开端，香味一出来，全家都得围过来。生存不就图个这口热乎饭吗？连忙开端，蒸一锅试试，啥嗅觉回头告诉我！

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